"LA" compote automnale du "chaudron!!!"

ô automne!saison que je préfère!
Tel un peintre,tu jettes des couleurs partout dans la nature!!
Ta palette fait merveille lorsqu'elle touche les arbres,mes amis!
Du rouge pour Monsieur Hêtre!, du jaune pour Monsieur Bouleau (mon arbre préféré!!)du brun pour Monsieur Charme et toutes ces couleurs là,tu les distribue en nuances différentes!!! Si bien que la nature à elle seule devient 1 arc en ciel pour mes yeux éblouis!!!
Les derniers rayons chauds du soleil caressent une dernière fois les feuilles tremblotantes,qui ,dans 1 bal endiablé,tourbillonneront très vite pour finir à nos pieds et créer ainsi un tapis protecteur qui aidera tout mes amis,habitants de la forêt ,à se protéger des frimas de l'hiver sous cette couverture des plus chaude!
Merci à toi ,ô ,Automne!!tu régales mes yeux et moi!!!je régale les estomacs!!!





voici ma compote d'automne!!!

Pour cela , il vous faut:
-des pommes , des poires et des scoubi........nono!!!!je rigole!!!
-des coings
-des prunes
-des kiwis
-1 banane
-1 jus de citron
-cannelle ,cardamome , gingembre frais râpé

y a pas de quantités , c'est au goût!!!
Moi,je fais cette compote quand les fruits dans le plat à fruits commencent à être trop mûrs et que plus personne ne veux croquer à pleines dents dedans!!!
Alors pour pas les jeter et gaspiller , cette recette là de ma pure invention ,vient bien à point et régale les plus difficiles!!!

Il faut tout cuire ensemble après avoir épluché et coupé les différents fruits!
Quand c'est cuit,écraser grossièrement à la fourchette et mettre à refroidir.
Servir dans des beaux verres avec sur le dessus du fromage blanc saupoudré de cannelle.
Voilà 1 dessert ou goûter sain et pas cher!!
Ici , cette compote sert aussi au matin sur 1 tartine beurrée pour déjeuner!!!
Hum!!!! en dessert,au déjeuner , au goûter tiède ou froide et pourquoi pas sans fromage blanc,chaude pour accompagner 1 volaille ou 1 viande blanche ou 1 gibier!!!
Allez , assez papoté!!!maintenant , il vous faut cuisiner!!! a vos casseroles!!!!

Le bal des sorciéres!!!!!

Je viens vous emmener danser avec les sorcières!!!!!Où???Quand???Comment????hahahahaha!!!!!






Suivez moi dans mes rêves et vous verrez!!!!
Munissez vous de votre balai volant,d'1 panier d'osier et d'une petite laine!!!fais pas chaud où nous allons!!!hahahahaha!!!!!!!

Nous partons après 1 nuit de pleine lune,dans les pâtures et après 1 drache mémorable!!!çà y est!!!!enfourchez votre balai et c'esttttttttt paaaarrrrrttttiiiii!


Nous allons à la cueillette de "marasmes des oréades"!!!
Petits champignons qui poussent en ronds dans les pâtures après la pluie.
Ils forment des cercles dits"ronds de sorcières"!!!
C'est dans ces ronds là que lorsque vient la pleine lune , les sorcières viennent tournoyer et danser!!!
Et après leur ballet nocturne,l'herbe repousse de plus belle!!!Si!si! , allez voir , comme l'herbe est plus verte , plus drue , là ou poussent les champignons!!!
Excellent champignon pour la cuisine,facile à conserver!!!
Je vous donne mon truc à moi pour sa conservation qui me donne ainsi l'occasion de m'en servir toute l'année!
Pour cela,va falloir descendre de votre balai et vous mettre à la couture!!!oui! oui! oui! , à la couture!!!!

Après avoir cueilli les champignons avec délicatesse(et en faisant attention où vous mettez les pieds!!!pas écraser les gnomes ou trolls qui parfois s'abritent en dessous!!!),il faut les débarrasser de toutes traces de verdure(herbe), locataires indésirables(insectes et autres bestioles).
Enfilez alors le chat d'1 aiguille d'1 long fil de coton de préférence.
Patiemment et délicatement,1 à 1 , enfilez les champignons par leur chapeau de façon à fabriquer de jolies guirlandes!!!!

Ensuite,mettre ces guirlandes à pendre dans 1 pièce aérée souvent et ce jusqu'à décication complète du champignon.

1 fois secs,les enlever et les conserver dans 1 bocal en verre , propre et fermé hermétiquement.
Mettre le bocal dans 1 endroit sec , frais , noir et à l'abri des sorcières qui viendraient volontiers reprendre 1 partie de ce butin!!!!
Se servir tout l'année dans le bocal pour parfumer omelette,soupe,sauce ect.... et pour ce faire , réhydrater le champignon dans du thé , eau , ou autres liquides suivant recette!!




Alors,contents de votre voyage au bal des sorcières??????

Omelette aux courgettes pour troll malicieux!

Bonjour,
Aujourd'hui,je viens vous parler d'une recette que j'ai trouvé sur le blog"croquant,fondant,gourmand"!blog qui cela dit en passant est construit d'une manière magistrale et qui est rempli de belles et bonnes recettes!!!et alors,la cerise sur le gâteau,c'est la manière excellente qu'a son auteur de mettre en photos toutes ses belles préparations!!!






http://avecmichele.canalblog.com/archives/2010/09/23/19113948.html

Vous avez çi -dessus l'adresse du blog pour aller voir que je ne raconte pas des carabistouilles!!!

j'ai 1 peu modifié sa recette à mon goût!

Pour ma recette,il faut:

500gr de courgettes coupées en petits morceaux et cuites à la vapeur jusqu'à tendreté!
8oeufs.
2 c à soupe de persil haché.
5 feuilles de basilic haché.
5 c à soupe de pecorino romano râpé.
1 éclat d'ail haché.
200gr de fromage blanc égoutté.
sel et poivre au goût.


Battre les oeufs avec les herbes et les épices et incorporer le fromage blanc et mélanger de façon homogène.
Ajouter le pecorino et les courgettes . Mélanger.




Mettre dans 1 plat à four graissé et enfourner 30 à 40 minutes à 180°C.

J'ai saupoudré de chapelure additionnée de poudre d'ail et d'1 c à café de moutarde sèche avant d'enfourner!

Résultat de cette bonne recette:-tout le monde a adoré et c'est décidé,cette omelette sera inscrite dans le grimoire de ma sorcière préférée,moi!!!!
Merci "croquant,fondant,gourmand"!!!