Introduction en "patois"

On m'a toudis appris qu'les fies naissoient dins les rozes éié les fieux dins les choux !!! éh bé mi, j'chui né dins éne roze qu'a l'forme d'in chou !!!

Vla l’raison d’em goût pou la cuisine !!! bé wouais ! hein !!! falloit bé apprint à minger el chou !!!


J’ai poussé comme in chou au mitant des camps et des pâtures,avec les vaks et les bédots et les maguettes comme potes de jeux ;

J’ai couru dins les bos pindint tou m’n’enfance,vla l’raison d’em goût pou les lutins ,gnomes,farfadets et tout s’monde là !!!!


Et le tout réuni, donne éne cuisine naturellement naturelle !!! du terroir et sins chichi !!! éne cuisine généreuse, gourmande, qui rempli el boudéne, variée, saine,


Na ! j’va tâcher par mes divagations culinaires d’vous faire pourmener dins m’monde enchanté au fil d’mes plats.


Si çà vous donne l’nausée, perdez éne cullér ed bicarbonnate d’soude dins in ver d’ieau éié çà foncera vo n’estomac !!!
na !!!


Wajomour - Jocelyne


mardi 16 février 2010

L'ail , tantôt ami, tantôt ennemi !!!!


Un peu d'histoire pour ce bulbe nourricier, tantôt ami de Mélusine, tantôt ennemi juré de Dracula.
Née voici bien des millénaires dans les steppes de l'Asie centrale,ce petit bonhomme à la gousse miraculeuse à toujours été doué de milles vertus!!!!

Il a protégé les ouvriers qui ont construit la grande pyramide de GIZEH de toutes sortes
de maladies infectieuses car on leur en donnait aux repas.

Il était considéré comme une véritable panacée pour les médecins grecs et romains

Il a su, au fil du temps, conquérir le monde quoique longtemps dédaigné,il est revenu dans notre alimentation avec les Croisades et c'est le roi Henri IV qui lui fît tous les honneurs et, donc c'est ainsi que les plus grands cuisiniers s'en sont fait un allié hors pair pour donner de la saveur à nos assiettes!!!

Assez de blabla!!!! voici donc quelques trucs utiles pour votre bien être:
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Pour protéger vos armoires alimentaires, réserves, celliers ,mettre quelques gousses d'ail dans les réserves de légumes secs, de céréales:vou
s éloignez ainsi les charançons et autres bébêtes insectes indésirables

Dans de l'eau,mettre de l'ail mixé et du savon de Marseille, laisser infuser, filtrer, et pulvérisez sur vos plantes; elles seront ainsi protégées des principaux ravageurs;

Pour améliorer la santé des animaux de basse-cour, écrasez quelques gousses d'ail dans l'eau de boisson; çà sert de vermifuge et de fongicide;

Dans l
es paniers, litières, coussins, niches, de nos amis à 4 pattes, glissez quelques gousses d'ail, çà éloigne les puces et les tiques.

Si vous voulez embrasser votre "chéri(e)" et manger de l'ail quand même, pour éviter de vous prendre 1 râteau, croquez 1 grain de café ou mangez 1 tige de persil, ou 1 branche de cerfeuil, çà chassera votre haleine de phoque!

Pour le digérer plus facilement,le faire tremper 1 heure ou 2 dans de l'eau froide avant utilisation;

Si vous aimez manger de l'ail, ne vous en privez pas, c'est 1 mine d'or pour la santé:-simplement écrasé sur 1 tartine beurrée ou l'on ajoute du poivre et de la ciboulette et pourquoi pas remplacer le beurre par du fromage blanc!!! c'est le ré
gal de Mélusine et le mien aussi!!!!



4 commentaires:

Marie Gauthier a dit…

J'aime bien cet article qui est tout à fait dans mes préoccupations. Mais au Québec l'odeur de l'ail fait bien peur... En tout cas, j'avais fait rire de moi par certain-e-s visiteurs quand j'ai publié ceci...

http://marieestdanssonassiette.blogspot.com/2007/10/elixir-lail-ou-la-potion-magique-de-mon.html

wajomour a dit…

et bien moi,je n'aurais pas ri de toi car je sais les vertus de l'ail et tout comme l'oignon,j'en mange beaucoup.je ne connais pas ta re7 mais je vais la faire car je sais d'avance que tu as raison!merci Marie de ta visite!
ton blog est 1 splendeur,tout en poésie et en savoir!!!

Joëlle Lemire - Cuisine la Bine! a dit…

Je ne savais pas que l'haleine de phoque sentait l'ail?!!! hihi! Peux-tu bien me dire ce que ça mange un phoque pour sentir l'ail?!!! Je blague, là n'est pas la question ou le sujet! Je ne savais pas pour l'armoire, je vais aller en oublier une par là...

wajomour a dit…

bonjour léchevitrine,merci de ta petite visite!
Hi!hi!c'est pasqu'il se lave pas les dents!!!!
gros bisous