Mariage audacieux de la carotte et de la chicorée!!!!

Dans le "chaudron",1 fois n'est pas coutume!!!il se passe de drôles de choses!!!!
Pensez donc!!!c'est la noce!!!la ducasse!!!la fête!!!!
On danse!!!On se trémousse!!!!et tout ce vacarme......pourquoi?????

C'est que Dame" Carotte" a décidé de s'unir au copain du Prince Noir,le breuvage du Nord:Sieur Chicorée!!!!!

Allons donc!!!cela promet des instants de jouissance pour papilles endormies!!!
Alors,visiteurs de ma forêt magique!!!tous à vos marmites,cuillère en mains et que la fête commence!!!!!


Ingrédients:
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-Carottes(de mon jardin,çà va de soi!!!!) nettoyées,grattées et coupées en rondelles.
-Raisins secs au goût gonflés dans du thé(moi,du EARL GREY).
-1 grosse c à soupe de chicorée en gros grains.
-1 ou 2 oignons suivant grosseur,coupés en petits morceaux. Si pas,de l'échalote fera l'affaire!!!!qu'on se le dise!!!!.
-5 baies de genévrier (indispensable!!!!).
-2 clous de girofle(pour enfoncer le goût!!!hahahaha!!!!!).
-Du romarin et du thym au goût ,ainsi que sel et poivre.
-1 pointe de couteau de curcuma(j'aime çà!!!!!).
-1 feuille de laurier.
-1 feuille de sauge.
-huile d'olive et 1 peu de thé des raisins



Méthode:
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-Dans mon "chaudron" ,je fais suer mes oignons doucement dans 1 filet d'huile d'olive.
-1 fois mes oignons devenus transparents,j'ajoute mes carottes,je mélange.
-Ensuite , vient le tour des raisins secs , égouttés. je mélange encore.
-c'est là que je mets toutes mes épices et condiments et la chicorée.
-Je rajoute 1 peu de thé qui a servi au trempage des raisins,et ce pour pas que çà attache et je vérifie tout au long de la cuisson,et j'en rajoute si besoin.
-Je laisse dodiner jusqu'à temps que les carottes soient tendres mais encore 1 petit chouia ferme car ici,on aime les légumes cuits "al dente"!!!!
-On peux ajouter en fin de cuisson 1 liant pour sauce genre fécule de pomme de terre ou maîzena , si , on trouve le jus de cuisson trop liquide.





Ici , j'ai servi ces carottes avec du lard grillé et du blé nature , mais c'est très bon aussi avec des pommes de terre et une autre viande blanche ou volaille.
Avec du lapin!!!!c'est divin !!!!!!
-Mangez des carottes!!! il paraît que c'est bon pour la peau,la vue et que çà rend aimable!!!!!