Voilà encore 1 volatile qui aime la proximité de la mer!!!
En effet,dans mon chaudron,il a rencontré les crevettes!!
Se sont baignés sans complexe dans le lait de coco épicés de curry!!
En compagnie des oignons,cela donne au sortir du chaudron,
Cette recette succulente et vite faite!
Servie pour moi,avec des pommes de terre cuite vapeur,
Mais très appétissante aussi sûrement avec du riz!
Ingrédients:---------------
-2 poitrines de poulet désossées et peau enlevée
-2 gros oignons
-1 peu d'huile d'olive
-25cl de lait de coco
-250gr de crevettes roses ou grises
-2 c à soupe de curry en poudre
-1 c à soupe de curcuma
-sel,poivre,muscade au goût
Méthode:
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-Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive
-Ajouter les poitrines de poulet,coupée en morceaux comme pour des brochettes
-Laisser brunir de tous les côtés
-Ajouter le lait de coco et les épices
-Laisser mijoter doucement au moins 1 quart d'heure
-Ajouter les crevettes et bien mélanger
-Laisser dodiner à petits sanglots encore 5 à 10 minutes
Je pense que ce plat est meilleur le lendemain,car réchauffé,les parfums sont plus denses et je fais toujours un meilleur repas quand je le mange le lendemain et quand j'en ai,j'y ajoute des raisins sec gonflés dans le thé "earl grey"et parfois,du cumin!
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