Voici venir le temps de la valse à trois temps!!!
Choux,dattes et pamplemousse!
Dans un grand saladier,se trémoussent;
Le chou rouge enlace le chou blanc,
Les dattes virvoltent,
les pamplemousse s'affolent,
IL faut dire,qu'arrivent à grands pas,
Poivre,sel,vinaigre et huile de noix,
Et moi,de remuer tout çà,
Et tout faire passer de vie à trépas!
Dans nos estomacs!!!
Ingrédients:
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-sans proportions bien définies!!!
-1 quart de chou rouge râpé
-1 quart de chou blanc râpé
-ici,5 grosses dattes
-ici,1 demi pamplemousse rose
-mélange de graines au choix(pignon de pin,courge,pistaches......)
-quelques raisins secs
-huile de noix
-vinaigre de cidre
-sel,poivre
-miel(1 cà café)
-1 ail(éclat) émincé
-romarin et thym effeuillé au goût
Méthode:
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-peler le pamplemousse à vif et couper les quartiers de 1 demi pamplemousse en 2 ou 3 morceaux
-nettoyer et couper en petits morceaux le quart de chaque choux
-couper en deux les dattes et enlever les noyaux
-dans 1 grand saladier,mélanger tout çà
-mettre tout l'assaisonnement,mélanger et réserver au frais jusque l'heure du repas!!
Doit se faire d'avance pour que le chou mollisse 1 peu et s'imbibe de vinaigrette
Servir en entrée,en fin de repas ou pour accompagner 1 viande blanche ou volaille
Moi,je l'aime avec du pain beurré seulement,pour tremper et pomper tout le jus!!!hum!!!!!
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