J'ai déniché cette petite recette dans la publicité du super marché "carrefour" de ma ville, je l'avais mise de côté dans l'idée de m'en servir plus tard !
Il se fait que je cherchais une garniture pour mettre sur pain grillé pour accompagner une soupe de poisson, autre que la rouille !
Ce fût chose faite avec cette recette que j'ai améliorée en y ajoutant mon mélange d'épices à moi et des câpres!
Je vous mets la recette originale et mes ajouts ensuite !
IL faut mixer tous les ingrédients suivant ensemble :
-Olives vertes : 200 gr
-Huile d'olive : 3 càsoupe
-Ail : 2 éclats
-Crème fraîche : 2 c à soupe
-Anchois : 50 gr
-Vinaigre : 1 c à soupe
-Poivre : au goût
Mon ajout :
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-Câpres :1 grosse c à soupe
-Mélange d'épices : (muscade, macis, cumin, cannelle, curcuma) : 1/2 c à café
Pour faire ce mélange, je mets 1 c à soupe de chacune des épices et je mélange le tout et je conserve dans 1 bocal en verre que je garde dans le placard de ma cuisine
Je n'ai pas de photos pour le moment, elles viendront plus tard
3 commentaires:
Moi je vois ça tout de suite sur mon filet d'aiglefin préféré!!!
bonsoir léchevitrine,
oh oui,sur le poisson çà fait bon ménage!au départ,c'est pour mettre sur sur des toast pour l'apéro mais moi,je l'ai détourné en tartinade pour ma soupe de poisson car j'aime beaucoup la rouille mais je voulais autre chose et j'ai ressorti cette re7 qui ma foi,comme "sauce" doit etre extra aussi!!!bon appétit
Great reading your bblog post
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