"Quand la poule veut voir la mer" - Omelette aux algues

Voici 1 re7 étonnante de saveur, inattendue, tant en goût qu’en association d’ingrédients
C’est 1 plat que je fais régulièrement et qui suscite toujours des questions car c’est suivant mes restes de fromage que je la fais et du coup, elle n’a jamais tout à fait le même goût !

Pour les amateurs d’algues, c’est 1 heureuse association qui plaît bien à mes papilles !!! alors voilà ma re7 que j’ai lue 1 jour dans 1 magazine mais que j’ai adapté à mes besoins car dans la re7 originelle, il n’était question que d’association d’algues et œufs !or moi,j’ai peaufiné cette re7 au fil du temps ! je l’ai appelée "quand la poule veux voir la mer"

• 2 œufs
• 1 c à café de gingembre haché
• 4 c à soupe du mélange d’algues-palmaria palmata
Ulva lactuca
Porphyra sp
• 1 c à soupe ou 2 de restes de fromage (n’importe lequel)
• 2 c à soupe de crème (alprosoja pour moi)
• 1càcafé d’huile d’olive
• Poivre, persil haché









Tout mélanger ds 1 bol pour faire 1 belle omelette
Cuire dans 1 poêle chaude d’1 côté, glisser sur 1 assiette et retourner dans la poêle pour cuire de l’autre côté









Servir avec 1 salade au choix ou en accompagnement de légumes au choix ou comme moi en sandwich entre 2 tranche de pain intégral maison bien croustillant et tartiné d’1 peu de moutarde à l’ancienne !!hummm !!!!!