Magiques bananes!!!!(à cuire!)

Me revoilà,me revoilou avec des bananes!!!

j'aime ce fruit qui m'est défendu!!!!!du moins,que je dois consommer avec modération!!!!
mais j'ai du mal de résister!!!!trop bon!!!!!

une recette toute simple,vite faite et que je mange aussi bien en dessert que comme ce matin , pour déjeuner ou comme encas après 1 journée de dur labeur pour attendre le souper!

Vous achèterez des bananes à cuire bien mûres,elles doivent être presque noires car meilleures.
Celles de la photo doivent encore attendre avant d'être mangées avec délices!!!!

Peler les bananes,les couper en deux dans le sens de la longueur.
Et encore en 2 et les tourner dans le sucre de canne roux ;
Les cuire à la poêle dans 1 peu d'huile d'olive sur les 2 faces et ce à feux doux
pendant au moins 10 minutes en tout.
Les mettre dans l'assiette de service et les napper généreusement de miel (corse pour moi,envoyé par ma grande fille!)

Manger doucement pour savourer ce pur délice le plus longtemps possible!!!!
Hummmmmmmmm!!!!!!

Vous en redemanderez!!!!c'est sûr!!!!!

Wow!!!!y a du "soret" dans le chaudron!!!!!!

Avec les beaux jours qui reviennent , y a toute une procession de salades qui vont défiler dans le chaudron!!!!et , avec elles , toute une ribambelle de saveurs , de couleurs , d'arômes et de bonheur!!!

Youpie!!!!vive les beaux jours!!!les saladiers vont danser pour le plaisir des papilles qui vont s'enflammer!!!!

Alors , en avant!!!! marche!!!!vers une salade de "sorets" et de tomates,à rougir de plaisir!!!!



Ingrédients:
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-Compter 1 tomate à la personne ,lavée , coupée en grossiers morceaux.
-Compter 1 pomme de terre à chair ferme par personne , cuite avec la peau et à la vapeur.
-Compter 1 "soret" pour 4 personnes , nettoyé , vidé et filets levés.
-Quelques feuilles fraîches de basilic.
-Pour la vinaigrette:
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-huile de noix.
-vinaigre de cidre.
-1 c à café de moutarde à l'ancienne.
-1 c à café de miel.
-1 c à café de crème de soja ou autre.
-1 petit oignon émincé.
-sel et poivre au goût



Méthode:
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-Couper tous les ingrédients en morceaux
-Mélanger tous les ingrédients pour la vinaigrette

-Dans le saladier,tout mélanger ensemble et laisser reposer au frais au moins 1 demi heure avant de servir.

Si vous voulez ajouter du persil,çà donne 1 côté 1 peu plus piquant à la salade.

Il faut servir cette salade avec 1 bonne bière blonde bien fraîche! c'est 1 délice!!!!

Pouding au pain façon des elfes !!!

J'adore les poudings au pain !!!

- C'est vite fait
- c'est le moyen d'utiliser le pain sec
- c'est nourrissant
- c'est sain
- çà laisse libre court à l'imagination culinaire
- c'est excellent !!!

Ne me demandez pas de quantité !!!
J' suis incapable de le dire car je travaille à l'oeil, en 2 temps 3 mouvements, et Hop !!!

1 soupçon de çi
1 lichette de çà
1 rasade de çi
1 lampée de çà !!!
1 coup de baguette magique et me voilà à la tête d'un superbe pouding qui fait la joie de la meute !!!

Prendre du pain, gâteau, brioche, croissants, couques, etc... toute la boulangerie ou viennoiserie rassis ou sèche (vérifier que cela n'est pas moisi !!!).

Mettre les ingrédients en morceaux dans un plat

Recouvrir de lait sucré au goût et aromatisé comme l'on veut (moi souvent à l'amande amer comme pour la frangipane)

Laisser macérer au frigo toute la nuit

Préchauffer le four (150°C - Th 5 - 300°F)

Mixer

Ajouter deux oeufs battus par litre de mélange pains-lait-sucre
Mélanger

Ajouter au goût environ par pouding de 28cm de diamètre - 250 gr de garniture :

• raisins secs
  
• ananas
  
• coco râpé
  
• amandes
  
• fruits confits
  
• pommes et autres fruits frais
  
• noix et toutes les graines
  
• poudre de cacao
• chocolat etc...

Ajouter une cuillère à soupe de beurre par pouding
Mélanger

Mettre dans une platine à tarte graissée
Parsemer d'amandes éffilées
Cuire au four pendant 40 minutes, piquer pour voir la cuisson.

Au sortir du four, arroser légèrement de sirop d'agave, miel ou sirop d'érable.

Servir en déjeuner avec du cacao, ou en goûter aussi !!!
Hummmmmmmmmmmmmmmmm !!!

Bonne dégustation

Je vous présente ici mes 3 derniers poudings faits pour l'équipe de travail que je dirige en l'honneur de la Sainte Barbe
1 - Noix de coco et ananas
2 - Fruits confits et amandes effilées
3 - Raisins secs et pommes