le chili des farfadets gourmands!

Je viens aujourd'hui vous donner 1 recette que personnellement j'aime beaucoup!mais ma meute de farfadets l'aime encore plus je crois!!!aussitôt servi , aussitôt englouti !!!!!
C'est la version "chaudron" du chili con carne!
Je trouve cette recette pratique car , 1 fois tous les ingrédients dans le plat de cuisson , plus rien à faire!!!çà dodine tranquillement et çà donne 1 plat complet , succulent , et nourrissant!!!
A vos casseroles!!!on y va!!!!

Pour 4 farfadets affamés:
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-500 à 600gr de haché mélangé boeuf et veau et porc
-1 petit piment rouge
-4 gros oignons
-1 gros poivron rouge
-1 gros poivron vert
-1 gros poivron jaune
-1 grosse boîte de tomates pelées ou équivalent en fraîches
-1 grosse boîte de haricots rouge ou équivalent en secs trempés de la veille
-1 grosse boîte de haricots blancs ou équivalent en secs trempés de la veille
-huile d'olive,sel,laurier,thym,1 demi c à café de gingembre

Méthode:
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-Faire revenir les oignons et le piment émincés dans l'huile d'olive.
-ajouter les poivrons en lamelles.
-quand tout est bien doré , ajouter la viande , les tomates , et l'assaisonnement;
-laisser dodiner 1heure doucement;
-ajouter les haricots égouttés et laisser encore dodiner sans trop mélanger 1heure
-servir très chaud avec du pain de maïs grillé

-on peux aussi parsemer de chapelure le chili et le passer sous le grill avant de servir!
c'est excellent aussi!

Ce plat est simplement bon!!!!!


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Coeurs et foies de poulet à la mode "chaudron"

Cette assiette va faire jaser!!!j'en suis sûre!!!!
Il y aura des "hummm!"!!!!, il y aura des "beurk"!!!!! , il y aura des "slurpppp" !!!!
Quoiqu'il en soit , çà va jaser dans les chaudrons !!!!

Moi, je peux vous dire que j'adore ce plat et qu'il est plein de saveur !!!!!

Ingrédients:
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-200 gr de spaghetti intégral
-200 gr de foies de poulet
-200 gr de coeurs de poulet
-1 poivron rouge , 1 jaune , 1 vert
-1 gros oignon
-2 éclats d'ail
-100 gr de provolone piquant râpé
-thym , sel , poivre , curry , paprika , 1 ou 2 raclures de gingembre
-1 cube bouillon
-1 peu d'huile d'olive
-1 verre de vin blanc

Méthode:
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-Cuire les pâtes dans de l'eau additionnée du cube bouillon
-Faire revenir dans 1 grande poêle oignons et ail émincé , à l'huile d'olive
-Ajouter les foies et coeurs enfarinés (pour cela , les mettre dans 1 sachet en plastique avec 1 c à soupe de farine et secouer fortement pour bien répartir la farine partout)
-Bien laisser rôtir la viande
-Ajouter le vin blanc , les épices , et les poivrons coupés en lamelles fines
-Laisser tout mijoter doucement

Pour le temps de cuisson , c'est selon les goûts!!! , ici , on aime la viande rosée et légumes croquants!
Pour servir l'assiette:-servir les spaghetti
-parsemer le provolone
-ajouter le mélange viande-poivron
-remettre si on veux du fromage sur le dessus mais moi , je préfère mettre au dessus 1 morceau de beurre cru , salé.

Et ensuite , chacun fait à son idée pour déguster! moi , je mélange tout dans mon assiette pour faire filer le fromage!!!

Ouvres Bedaines

Ouvres Bedaines = Entrées

Bisque de Homard à la méthode du "Chaudron"

Fleurs d'oignons

les "poivroeufs "du chaudron